Недавно проведенные исследования показали, что гидрогенизированные жиры увеличивают риск сердечных приступов. Точные цифры пока не известны, но этот факт совершенно очевиден. Клинические испытания показали, что при ежедневном употреблении всего 2 граммов гидрогенизированных жиров риск сердечных приступов вырастает до 23%. Этим гидрогенизированные жиры опаснее обычных жиров (таких, как обычное животное масло). Гидрогенизированные жиры приводят к повышению уровня холестерина в крови, являясь причиной ожирения, вызывая воспалительные процессы, а иногда даже вызывая бесплодие.

 подробнее на http://novopages.net/art/35.html