Здоровье
Холестерин и жирные кислоты в продуктах
Часть 2
Жирные кислоты делятся на три вида: насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные. В целом они должны составлять не более 30 процентов общей калорийности рациона, при этом все виды жирных кислот нужно употреблять в равных пропорциях.Насыщенные жиры, повышают уровень холестерина в крови, отсюда следует, что насыщенные жиры, безусловно, имеют самое значительное влияние на уровень холестерина и нарушение обмена веществ. Чем больше в составе жира насыщенных жирных кислот, тем выше температура его плавления. Больше всего насыщенных жирных кислот содержится в сливочном масле и в животных жирах. Другими источниками являются кокосовое и пальмовое масла.
Мононенасыщенные жиры, существенно влияют на уровень холестерина в крови. Если вами выбранная диета, богата мононенасышенными жирами, то такое похудение может снизить уровень холестерина даже больше, чем любая строгая нежирная диета. Орехи, авокадо, оливковое масло и арахисовое масло имеют высокое содержание
мононенасыщенного жира. При комнатной температуре находятся в жидком состоянии.
Полиненасыщенные жиры, также при комнатной температуре находятся в жидком состоянии. Полиненасыщенные жирные кислоты участвуют в окислительно-восстановительных процессах. Основными поставщиками полиненасыщенных жирных кислот являются растительные масла (подсолнечное, кукурузное, соевое, хлопковое) и некоторые животные жиры (птичий, рыбий жир, жир костного мозга).
Многочисленные исследования специалистов по лечебному питанию показали, что уровень холестерина эффективно снижается при употреблении вполне доступных для каждого продуктов. Способностью понижать холестерин обладают все бобовые, фрукты из-за наличия в них пектина (грейфрукт, апельсин, яблоки), овощи ( морковь, лук, сырой чеснок, капуста брокколи), овсяные отруби содержат большое количество клетчатки, обезжиренное молоко (компоненты нежирного молока препятствуют образованию холестерина в печени). Кроме того, физические упражнения могут повысить способность организма очищать кровь от жира.
Читайте продолжение в следующих статьях Холестерин и жирные кислоты в продуктах
Часть 3
Другие статьи из этой рубрики
Отбеливание зубов в домашних условиях
Холестерин и жирные кислоты в продуктах. Часть 1
Как соответствовать модным тенденциям?
Водите машину? Берегите спину
Рубрики
Искусство
Любовные истории
Литературная страничка
Лекарственные растения
Отношения
Разное
Последние новости
Малоэтажное деревянное строительство России
Зимой время течет более спокойно и размеренно. Есть время посидеть и спокойно подумать над проектом нового дома или реконструкцией старого. Тем более сейчас наступила пора скидок на строительные материалы, которые вам так необходимы для строительных работ.Водный массаж
По результатам проводимого исследования было установлено, что из всех существующих видов массажай, именно водный массаж полезен для снятия эмоционального и физического перенапряжения, а также в качестве общеукрепляющей процедуры.Самые интересные модели мобильных телефонов с точки зрения женщины
Женские мобильные телефоны, по мнению многих женщин, должны в себе сочетать только самое лучшее.Как сохранить густую шевелюру
Сложности с волосами, как правило, свидетельствуют о том, что в организме человека далеко не все в порядке. Выпадение волос, как у женщин так и у мужчин — довольно распространенная проблема с той лишь разницей, что у женщин этот процесс обратим, а у мужчин в большинстве случаев нет.Морское свадебное путешествие
Нет ничего лучше, чем отправиться в романтическое свадебное путешествие на прекрасном морском лайнере, чтобы как следует отдохнуть и расслабиться после свадебной суеты, и почувствовать всю романтику этого события.Расстегаи с капустой
Расстегай — это открытый дрожжевой пирог. Для расстегаев необходимо дрожжевое несладкое тесто, а в качастве начинки можете использовать рыбу, капусту, вареные яйца, мясом, грибами и даже с повидлом. Все зависит от того какую начинку больше всего любите.Реклама
