Кулинария

Рецепты с грибами

Если вам захотелось приготовить какое-то блюдо со свежими грибами, то совершенно не обязательно для этого идти в лес по грибы.Достаточно заглянуть в магазин и выбрать грибы, которые вам больше всего для вашего рецепта. Все достаточно просто и довольно удобно. Сегодня мы хотим предложить несколько рецептов с грибами.

Грибы с обжаринными овощами.

Ингредиенты:

400 г белых грибов, 200 г зеленой нежной фасоли, 3 разноцветных сладких перца (желтый, красный и оранжевый), 1 красный лук, 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки соевого соуса, ½ чайной ложки молотого черного перца.

Способ приготовления:

В хорошо разогретой кастрюле или сковороде с толстым дном, на растительном масле вначале обжариваем сладкие перцы и красный лук, когда перец с луком дойдут по полуготовности добавляем грибы и фасоль. Доводим до готовности и перекладываем в другую посуду. Приправляем соевым соусом и чреным перцем. Подавать можно с рисом или картошкой.

Грибы с курицей в пиве

Ингредиенты:

600 г шампиньонов, 4-6 порционных кусков курицы, 200 г копченой грудинки, 5 столовых ложек муки, 4 столовых ложки оливкового масла, 2 красные луковицы, 9 зубчиков чеснока, 1 столовая ложка горчицы, 1,5 стакана пива, соль и молотый черный перец.

Способ приготовления:

Куски курицы приправляем перцем и солью, обваливаем в муке и жарим на разогретой сковороде на оливковом масле. Обжариваем со всех сторон до румяной корочки. Затем перекладываем в миску. В этом же масле обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. К луку и чесноку добавляем крупно порезанные грибы и копченую грудку и еще продолжаем жарить 15 минут. Добавляем горчицу и все перемешиваем. Теперь кладем обратно обжаринные куски курицы, вливаем пиво и доводим до кипения. После этого закрываем крышкой и на слабом огне готовим в течении часа. Пробуем и при необходимости солим. К курице с грибами подойдет любой гарнир.